कृषि जलवायु

चाय के पौधों का शरीर क्रिया विज्ञान बाहरी वातावरण और जलवायु कारकों से निकटता से जुड़ा हुआ है, यानी मिट्टी की नमी और उर्वरता, प्रकाश की अवधि और तीव्रता, आर्द्रता, आश्रय, छाया और कार्बन डाइऑक्साइड सांद्रता, इन स्थितियों में कोई भी बदलाव उपज को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। चाय की उपज और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध का अर्थ है कि दीर्घकालिक जलवायु परिवर्तन चाय की खेती पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। पिछले कुछ वर्षों में जलवायु में काफी बदलाव आया है, जिसमें लगातार सूखे के असामान्य पैटर्न, फिर अत्यधिक वर्षा, वह भी कुछ ही दिनों में वितरित हुई। ओलावृष्टि, सर्दियों में लंबे समय तक सूखे ने चाय की खेती को पर्याप्त रूप से प्रभावित किया है। यूटीडीबी के तहत उत्तराखंड में चाय की खेती उत्तराखंड के नौ जिलों में फैली हुई है, जिसका क्षेत्रफल 1500 हेक्टेयर है उत्तराखंड में चाय की खेती को प्रभावित करने वाले प्रमुख जलवायु कारक हैं:

1. सर्दियों के दौरान लंबे समय तक सूखा पड़ना
2. पौधों को पाले से नुकसान
3. ओलावृष्टि
4. वर्षा के असमान वितरण के कारण समय-समय पर सूखा पड़ना
5. मानसून में अत्यधिक वर्षा

सर्दियों के दौरान लंबे समय तक सूखा पड़ना

पिछले कुछ वर्षों में यह देखा गया है कि सर्दियाँ अधिक शुष्क और ठंडी होती जा रही हैं, जिससे पौधों के सर्दियों के पुनर्जनन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और पौधे सर्दियों के झटके से गुज़रने के लिए मजबूर हो जाते हैं, और फिर उन्हें पुनर्जीवित होने में समय लगता है, जो पहले फ़्लश में वृद्धि को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, अगर सर्दियों की बारिश नहीं होती है तो पहले फ़्लश में 15-30 दिनों की देरी होती है। सर्दियों में कम बारिश भी सर्दियों में जंगल की आग को आकर्षित करती है जो सबसे अधिक हानिकारक है क्योंकि सर्दियों में छंटाई के कारण हरे पत्ते कम होते हैं। इसके प्रबंधन के लिए ड्रिप सिंचाई और अधिक संवेदनशील क्षेत्रों में छाया जाल का प्रावधान पौधों को जीवित रखने में मदद कर सकता है और पौधे सर्दियों में मुरझाने से बचेंगे और इस प्रकार वसंत की शुरुआत में पुनर्जीवित होंगे और पहला फ़्लश समय पर और पूरी तरह खिल जाएगा।

पौधों को पाले से नुकसान

यदि सर्दियों में बारिश नहीं होती है, और रात में तापमान हिमांक बिंदु से कम होता है, तो पाला बागानों के लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है। पाले से होने वाली क्षति से टहनियों और जड़ों को भी नुकसान पहुँच सकता है, जिससे पौधे हमेशा के लिए मुरझा सकते हैं और मर सकते हैं। पाले से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए सुबह सिंचाई और मल्चिंग करनी चाहिए ताकि पौधों को पाले से होने वाले नुकसान से बचाया जा सके।

ओलावृष्टि

मार्च से मई तक ओलावृष्टि अधिक होती है, और यही वह समय होता है जब चाय के पौधों से सबसे अच्छा फ्लश यानी पहला फ्लश प्राप्त होता है, पहला फ्लश अत्यधिक सुगंधित होता है, जिसमें विशिष्ट स्वाद होता है और यह चाय उद्योग में सबसे अधिक पसंद किया जाता है और इसकी कीमत बहुत अधिक होती है। कभी-कभी पहले फ्लश (मार्च और अप्रैल के महीने में प्राप्त फ्लश जब सर्दियों की छुट्टी के बाद तुड़ाई शुरू होती है) से मिलने वाली कीमत पूरे साल की चाय की कीमत से भी अधिक होती है। इसलिए पहली फ्लश को बनाए रखना बहुत आवश्यक है, और ओलावृष्टि नई पत्तियों को नुकसान पहुंचाती है और पहली फ्लश में 2-3 सप्ताह की देरी होती है और स्वाद और सुगंध के मामले में पहली फ्लश की गुणवत्ता कम हो जाती है। चाय को ओलावृष्टि से बचाने के लिए, अक्सर ओलावृष्टि वाले क्षेत्रों में ओलावृष्टि का उपयोग किया जा सकता है, पूरे बागानों को ढकने के लिए छायादार पेड़ लगाए जा सकते हैं ताकि ओलों का प्रभाव चाय की पत्तियों पर कम हो। रोपे जाने वाले छायादार पेड़ों की किस्में: उत्तराखंड के पारंपरिक पेड़ जैसे ओक, रोडोडेंड्रोन को चाय बागानों में लगाया जा सकता है, जब ओक जल प्रतिधारण में मदद कर सकता है, तो रोडोडेंड्रोन अर्थव्यवस्था में भी योगदान दे सकता है, क्योंकि रोडोडेंड्रोन के फूलों का उपयोग चाय के साथ मिश्रण करने और रोडोडेंड्रोन चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, स्वाद जोड़ने के अलावा, रोडोडेंड्रोन के कई औषधीय उपयोग हैं जो चाय के साथ एक अच्छा मिश्रण बना सकते हैं। कांगड़ा घाटी के अधिकांश बागानों में, जैसे मानसिंबल टी.ई. और वाह टी.ई. में स्प्रिंकलर सिंचाई का उपयोग किया जा रहा है, जिससे सर्दियों में सूखे की स्थिति से निपटने में मदद मिलती है और पहली फ्लश प्रभावित नहीं होती है, इसके अलावा गर्मियों में फसल प्राप्त करने के लिए बारिश का इंतजार नहीं करना पड़ता है।

वर्षा के असमान वितरण के कारण समय-समय पर होने वाला सूखा

जल भंडारण के लिए जलग्रहण गड्ढे तैयार करके तथा स्प्रिंकलर सिंचाई स्थापित करके इसका प्रबंधन किया जा सकता है, ताकि सूखे के कारण फसल का नुकसान कम से कम हो। कांगड़ा घाटी के अधिकांश उद्यान, अर्थात् मानसिंबल टी.ई. तथा वाह टी.ई., स्प्रिंकलर सिंचाई का उपयोग कर रहे हैं, जो सर्दियों के सूखे को प्रबंधित करने में मदद करता है तथा प्रथम फ्लश प्रभावित नहीं होता है, इसके अलावा गर्मियों में फसल प्राप्त करने के लिए वर्षा का इंतजार नहीं करना पड़ता है।

मानसून में अत्यधिक वर्षा

ऊपरी मिट्टी के बह जाने के परिणामस्वरूप पौधों की छतरी कमजोर हो जाती है। छायादार वृक्ष चाय की पत्तियों पर वर्षा के प्रभाव को कम कर देंगे, ग्वाटेमाला घास, सिट्रोनेला घास जैसी बारहमासी घासों को मेड़ों पर लगाने से ऊपरी मिट्टी बंध जाएगी, सिट्रोनेला या नींबू घास का उपयोग चाय के साथ मिश्रण के लिए भी किया जा सकता है।

निष्कर्ष

1. जलवायु परिवर्तन के प्रबंधन और जलवायु के अनुकूल चाय की खेती के विकास के लिए निम्नलिखित को अपनाया जा सकता है:
2. उत्तराखंड में पारंपरिक रूप से उगने वाले पेड़ों जैसे ओक, रोडोडेंड्रोन, नाशपाती आदि का उपयोग करके छायादार वृक्षारोपण।
3. चाय में बहु-प्रजाति फसल की शुरूआत, सर्दियों में फलियों की शुरूआत ताकि मिट्टी में नाइट्रोजन प्रतिशत बढ़े, नए बागानों से पहले सेसबेनियारोस्ट्रेटा, सेसबेनिया एक्यूलेट जैसे जैव उर्वरकों का उपयोग, बगीचों की सीमाओं पर नींबू के पेड़ लगाना प्राकृतिक बाड़ के रूप में कार्य करेगा।
4. उन क्षेत्रों और पैच में ओलावृष्टि का उपयोग करना जहाँ ओलावृष्टि अधिक होती है जैसे गोरखालटीई मुख्य प्रभाग और चंपावत चाय बागानों के कुछ हिस्से।
5. सबसे अधिक सूखाग्रस्त क्षेत्रों में छिड़काव सिंचाई प्रणाली की स्थापना, यानी कौसानी चाय बागानों के कुछ हिस्से और चमोली जिले के चाय बागान (कालीमाटी और धारापानी क्षेत्र)